Cebon aubergine

De Cebon aubergine is een welgevormde glanzende, ovale vrucht met een bijzondere paarse kleur. Het vruchtvlees van de aubergine is altijd wit. Bovendien moet de aubergine stevig en goed ontwikkeld zijn. Alle Cebon aubergines moeten regelmatig van vorm zijn en vrij van verbranding door zonnestralen.

Uiteraard komen alleen de aubergines in aanmerking die een topkwaliteit kunnen garanderen. De groep A. De Witte gaat op zoek naar de beste aubergines zowel op de binnenlandse als de buitenlandse markt om zo een topproduct te garanderen binnen het Cebon merk. Het hoofdseizoen van de aubergines situeert zich in de maanden mei tot september.

Voedingswaarde:

• Aubergines zijn zeer mager.
• Goede bron van vezels (rijk aan pectine).
• Vochtafdrijvende eigenschap.
• Nadeel: bij de bereiding slorpen ze gemakkelijk veel vet op.